مواد لازم
خوراک نخود
۴
مواد اصلی
نخود
۱ پیمانه
بادمجان
۲ عدد
فلفل کبابی
۲ عدد
سیب زمینی
۲ عدد
پیازچه
۵ عدد
سیر
۳ حبه
زیتون
له شده
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی
۱ عدد
فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
خوراک نخود
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.نخود را با آب ولرم خوب بشویید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در آب نسبتاً گرم خیس کنید
۲
بعد از گذشت ۵ – ۶ ساعت آب نخود را صاف کرده و با یک پیمانه آب به مدت ۱۰ دقیقه بپزید و سپس آب نخود را خالی کرده و صاف کنید.
۳
بادمجانها را پوست گرفته و به مدت ۱۰ دقیقه در محلول آب و نمک بخیسانید تا رنگ بادمجان زود سیاه نشود و تلخی احتمالی آن نیز گرفته شود. سپس آب بادمجان را خالی کرده و خشک کنید
۴
پیازچه و سیر را بشویید و پوست بگیرید.پوست سیب زمینی را بگیرید. گوجه فرنگی را رنده کنید و فلفل کبابی را خرد کنید
۵
بعد از آماده کردن سبزیجات باید سس غذا را آماده کنیم
۶
برای اینکار، زیتون له شده، گوجه فرنگی رنده شده، رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز و روغن زیتون را درون ظرفی خوب مخلوط کنید.
۷
درون یک ظرف به ترتیب، نخود و دیگر سبزیجات را بریزید و سس را اضافه کنید و سپس به اندازه ای که روی سبزیجات کاملاً پوشیده شود، آب بریزید.
۸
ظرف را داخل فری که از قبل گرم شده است قرار دهید و به مدت یک ساعت و نیم زمان دهید تا خوب بپزد، این غذا را به صورت کاملاً گرم سرو کنید
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک نخود
سایر عکس های خوراک نخود
نظرات طرز تهیه
خوراک نخود
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آماچ نخود
خوراک نخود وزیره
کتلت نخود
نخود پلو با نخود سیاه
خوراک لوبیا چیتی گیاهی
اسکالوپ گوجه فرنگی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
